Tôi may mắn được sinh ra ở một vùng quê sông nước với sự hội tụ đầy đủ các tiềm năng về kinh tế, văn hoá, xã hội… Đó là mảnh đất Châu Đốc bé nhỏ được bao bọc bởi những dòng sông ngọt ngào uốn quanh và phù sa màu mỡ bồi đắp quanh năm, thuận lợi phát triển nhiều mặt.

Thị xã Châu Đốc là trung tâm kinh tế, văn hoá, thương mại, du lịch… của tỉnh An Giang, đứng thứ hai sau thành phố Long Xuyên. Bạn đến Châu Đốc sẽ được thưởng thức những món ăn truyền thống, đặc sản của miền quê sông nước; sẽ được hóng gió, ngắm cảnh mây nước thanh bình nơi ngã ba sông và đặc biệt sẽ hoà mình vào không gian linh thiêng và nhộn nhịp của một lễ hội cấp quốc gia - lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam, Châu Đốc.

Sẽ mất rất nhiều thời gian để bạn có thể tìm hiểu và khám phá được hết mảnh đất Châu Đốc quê tôi. Thế nhưng, nếu một lần được đặt chân đến thì bạn không thể bỏ qua một vài “điểm nhấn” sau đây:

1. Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam

Miếu Bà Chúa Xứ núi Sam thuộc xã Vĩnh Tế, nay là phường núi Sam, thị xã Châu Đốc. Lễ hội Vía Bà bắt đầu từ ngày 23 kéo dài đến 27 tháng 4 âm lịch hằng năm. Đây là một trong những lễ hội lớn của cả nước. Tham gia lễ hội bạn sẽ được sống trong bầu không khí linh thiêng nhưng cũng đầy vui nhộn bởi những dòng người tấp nập trên khắp cả nước và khách du lịch nước ngoài tụ hội về đây.

Miếu Bà có kiến trúc đẹp mắt với hình khắc chạm trổ, lộng… tỉ mỉ và tinh xảo sẽ mang lại cho bạn cảm giác đẹp đẽ. Từ ngoài vào trong còn có rất nhiều hoành phi, liễn đối đều được sơn son thếp vàng. Nó vừa thể hiện được tính trang nhã nơi thờ phượng lại vừa là nguồn tư liệu quý cho những ai cần nghiên cứu các giá trị văn hoá về chữ Hán, Chữ Nôm, câu đối…

 Nhộn nhịp nhất là Lễ “Tắm Bà” lúc 0h đêm 23 rạng ngày 24 âm lịch. Bạn sẽ được tận mắt chiêm ngưỡng nghi lễ hoành tráng và linh thiêng này. Không khí náo nhiệt của lễ hội tiếp tục vào đêm 25 âm lịch với nghi lễ dâng lễ vật và nghi lễ “xây chầu” mở đầu cho việc hát bộ hay còn gọi là hát bội, tuồng.

Theo phong tục tập quán ở địa phương, đến ngày nay vẫn còn duy trì các tục lệ cổ xưa như xin xăm bà, thỉnh bùa bà…

2. Chợ nổi Châu Đốc

Đây là một nét văn hoá riêng biệt ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long nói chung và thị xã Châu Đốc nói riêng. Chợ nổi nằm bên cạnh ngã ba sông với tập nập tàu bè qua lại, trao đổi buôn bán và bây giờ còn là nơi tham quan của khách du lịch. Tàu bè san sát nhau, cắm sào trên sông để buôn bán, trao đổi hàng hoá. Hầu như tất cả các mặt hàng đều xuất hiện ở nơi đây. Đặc biệt là những gian hàng trái cây luôn xanh tươi thu hút khách du lịch. Sự nhộn nhịp ở khu vực Chợ nổi sẽ cho bạn nhiều sự thích thú mới lạ khi đi chợ ở miệt sông nước.

3. Ngã ba sông lộng gió

Là nơi con sông Hậu và sông Châu Đốc gặp nhau. Chằng chịt bởi kênh rạch, sông ngòi nên thuận lợi cho thị xã Châu Đốc phát triển kinh tế, thương mại, du lịch về sông nước. Du khách đến đây rất thích ngồi trên thuyền ngắm nhìn dòng kênh Vĩnh Tế yên ả, tham quan làng bè và Chợ nổi trên ngã ba sông. Buổi chiều đứng ở tượng đài Cá Ba sa bạn sẽ bị thích thú bởi không khí mát mẻ âm ẩm mùi hơi nước đặc trưng. Từ vị trí này bạn sẽ ngắm nhìn mĩ mãn hình ảnh nên thơ mây nước một màu về cả ba phía.

Trời càng về khuya không khí càng mát mẻ, ngã ba sông bắt đầu khoe sắc với hàng loạt đèn màu. Sẽ thật tiếc nếu bạn không thuê một chiếc xuồng máy nhỏ để chu du ngắm ngã ba sông về đêm. Bạn sẽ thu gọn trong tầm mắt mình một thị xã ven sông lấp lánh ánh đèn và rộn rã âm thanh lẫn sắc màu cuộc sống. Hít thở không khí ngã ba sông bạn sẽ như nhấm nháp hương vị một đặc sản tươi trong của vùng sông nước.

4. Thưởng thức đặc sản Châu Đốc

* Mắm Châu Đốc

Đầu tiên chắc phải kể đến “mắm”. Có thể xem “mắm Châu Đốc” đã trở thành thương hiệu nổi tiếng ở thị xã sông nước này. Số lượng tiêu thụ mặt hàng này mỗi năm đến hàng chục tấn. Là cuộc sống của nhiều người nơi đây. Đến Châu Đốc người ta chọn quà biếu tặng người thân sẽ không bao giờ thiếu “mắm” cả. Cá lóc, cá trèn, cá sặc… phong phú các mặt hàng. Nếu không ăn được mắm sống hay mắm ruột thì mắm thái đu đủ sẽ mang lại cảm giác đậm đà đặc trưng cho ai đã từng đặt chân đến đây.

Mắm thái cuốn bánh tráng với ít rau, bún không cần chế biến nhiều cũng đủ để lại dư vị cho người thường thức. Ngoài ra, các món chế biến từ mắm cũng đa dạng không kém: mắm chưng thịt ba rọi, hay lẩu mắm chính là những đặc sản của dân Châu Đốc đãi bạn. Bạn sẽ được thưởng thức lẩu mắm hay mắm chưng với chính những món “đồ bổi” cũng mang phong vị sông nước Châu Đốc. Đó là điên điển, bông súng, cù nèo và đủ các loại rau khác.

* Bún nước lèo

Bạn sẽ thấy ngoài mắm ra ven thị xã Châu Đốc đều có bày bán món bún cá. Bún cá tuy có mặt ở nhiều địa phương nhưng ăn bún cá Châu Đốc mới thật chính hiệu. Cũng từ cá lóc, người chế biến sẽ nấu nước chan bún mà dân địa phương hay gọi là “nước lèo”. Mùi cá, ngãi bún, sả, nghệ… ăn kèm giá, rau muống, bắp chuối thái sợi là tuyệt nhất. Đến Châu Đốc bạn đừng quên thưởng thức món bún nước lèo đặc biệt này nhé.

* Khô cá tra phồng, bao tử cá ba sa chiên giòn

Thêm một đặc sản của vùng Châu Đốc nữa phải kể đến chính là sản phẩm từ cá tra, cá ba sa. Khô cá tra phồng rất nổi tiếng bởi nó được sản xuất công phu và chất lượng rất ngon miệng. Đây cũng là quà đi xa của du khách khi đến Châu Đốc tham quan.

 Cá làm khô còn bao tử cá ba sa được các hàng xén chế biến thành món ăn khai vị đặc biệt. Đó là bao tử cá ba sa chiên giòn. Thêm mùi bơ phết đều thơm phức sẽ cho khẩu vị khách du lịch nhiều nuối tiếc và không quên được ẩm thực Châu Đốc.

Điểm qua vài “điểm nhấn” như thế, chắc hẳn Châu Đốc xứng đáng là một trong hai trung tâm văn hoá, kinh tế, thương mại, du lịch… đầy tiềm năng của tỉnh An Giang. Sự phát triển của thị xã Châu Đốc đã tạo nên một bộ mặt tỉnh An Giang lớn mạnh trong khu vực Đồng bằng sông Cửu Long cũng như trên cả nước. Châu Đốc sôi nổi, vui nhộn lại không kém phần nên thơ và thi vị. Nếu có cơ hội xin mời các bạn một lần hãy ghé thăm Châu Đốc quê tôi.

Khánh Chân – DH10C

  • Chưa có lời bình cho bài viết này.